Entre restaurantes e pistas de dança

 Por vezes rústico, por vezes requintado.

 A diversidade gastronómica na região de Hannover vai desde a "Haute Cuisine" até a boa cozinha burguesa. A gastronomia internacional está bem representada na cidade das feiras, variando desde a cozinha afegã até à vietnamita.

 Especialidades da região

 Na cozinha tradicional da Baixa Saxónia predominam os sabores rústicos. Uma especialidade é a enguia defumada da região do Steinhuder Meer. Couve verde com Bregenwurst, uma salsicha típica da região, é o prato clássico na época do Outono. Um dos pratos regionais é o prato típico de carnes cozidas Schlachteplatte, preferencialmente precedida da Hochzeitssuppe [sopa de núpcias]. O pudim Welfenspeise é uma tradicional sobremesa. A região de Burgdorfer Land, ao nordeste de Hannover, é famosa pelo seu espargo. Os habitantes de Hannover sabem valorizar os produtos nativos, os quais podem ser encontrados em rica variedade, tanto no mercado coberto de Hannover quanto nas 60 feiras semanais e de produtores rurais da região, bem como directo do produtor ao consumidor.

 Os boémios são bem-vindos

 Quando o dia termina em Hannover, a vida nocturna desperta. Rock, House ou Hip Hop expressam a diversidade musical nas discotecas, clubes, bares e cafés nocturnos. À noite, o ritmo em torno da praça Raschplatz é ditado pelas discotecas “Osho“, “MEC“ ou “Palo Palo“. A vida nocturna, no entanto, não se restringe à cidade grande. Nas cidades e comunidades da região, também se festeja até altas horas da noite. Bares e discotecas, como por exemplo, Farmers Inn em Uetze, Franco's Disco em Welze perto de Neustadt am Rübenberge ou o Brandente, em Burgdorf, fazem parte do circuito "Nightlife" nos arredores de Hannover.