Die Gebäude in alten Ortskern von Wassel sind unregelmäßig um Obstwiesen herum angeordnet. Diese hier noch gut erhaltene Siedlungsstruktur ist typisch für lockere Haufendörfer. Im Gegensatz dazu stehen die Straßendörfer Müllingen und Wirringen. Wassel wurde bereits 1183 erstmals urkundlich erwähnt und ist damit ein recht alter Ort. Die romantische Kirche geht auf das 12. Jahrhundert zurück. Die Sakristei wurde im 18. jahrhundert angeführt. Im Mittelalter gab es am Südrand des Dorfes eine Ringwallanlage, von der allerdings nichts mehr zu sehen ist.