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Genuss für Groß und Klein

Saftige Muffins

Sie sind nicht nur zum Kindergeburtstag ein Genuss: Muffins lassen sich mit den Kleinen ganz einfach zubereiten.

Nur fünf Arbeitsgänge – fertig sind die süßen Leckereien!

Und das benötigen Sie:

  • 3 reife Bananen
  • 2 Eier
  • 1 Glas Dinkelmehl (oder normales Weizenmehl)
  • ¾ Glas Zucker
  • 2 Esslöffel Kokosöl (oder Butter / Backmargarine)
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Natron
  • 2 gestrichene Teelöffel Zimt
  • ½ Glas gehackte Walnüsse (oder im Mörser zerdrückte Walnüsse)
  • Ganze Walnüsse zum Garnieren
  • 1 Prise Salz

Anleitung in fünf Schritten:

  1. Bananen zerstampfen  
  2. Zutaten vermengen (ohne Walnüsse)
  3. Walnüsse hinzugeben
  4. Den Teig in Muffinförmchen und Muffinblech geben und anschließend mit ganzen Walnüssen garnieren
  5. In den Ofen schieben (mittlere Schiene) und ca. 20 Minuten bei 180 Grad mit Ober- und Unterhitze backen

Von Raffaela Beissner