Programm 7. November

Speiseinsekten – Die Proteinquelle der Zukunft?

In diesem Vortrag am 7. November – hybrid mit Live-Stream – geht es um die Potenziale von Speiseinsekten als Lösung für kommende gesellschaftliche Herausforderungen.

 Tacos mit gerösteten Grillen

Darum geht's

Das Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit (LMQS) der Tierärztlichen Hochschule Hannover möchte in diesem Vortrag das Projekt "Ernährung der Zukunft: Insekten und alternative Proteinquellen - eine Lösung für kommende gesellschaftliche Herausforderungen?" vorstellen. 

Durch die steigende Weltbevölkerung wird sich laut der Food an Agriculture Organization of the United Nations (FAO) die Nachfrage nach Fleisch bis zum Jahr 2050 nahezu verdoppeln. Die Bedarfsdeckung wird durch die herkömmliche Landwirtschaft nicht mehr möglich sein. Dadurch wird die Erforschung von alternativen Proteinquellen zunehmend dringlich. 

Kommerziell gezüchtete Speiseinsekten haben in der Regel bessere Ökobilanzen als herkömmliche Nutztierarten und besitzen dadurch großes Potenzial um in Zukunft als Alternative eingesetzt zu werden. 

Trotzdem herrschen in Europa oft noch Vorbehalte gegen den Konsum. In einer 10-minütigen Präsentation wird die Tierärztin Tanja Kaul die Vorteile und das Potenzial von Speiseinsekten als alternative Proteinquelle erläutern und verbreitete Arten vorstellen. 

Im Anschluss wird Dr. Nils Grabowski, Leiter Hygiene und Technologie von Insekten, in einer offenen Fragerunde den Teilnehmer*innen weitere Fragen zu Speiseinsekten beantworten. 

Referent*innen: 
Dr. Nils Grabowski, Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
Tierärztin Tanja Kaul, Zentrum für E-Learning, Didaktik und Ausbildungsforschung, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover

Für weitere Infos rund um das Projekt besuchen Sie:
https://www.tiho-hannover.de/inzukunft 

(Max. 200 Teilnehmende) 

Für Kinder geeignet?

keine Angaben

Barrierefrei?

keine Angaben

Link zur Veranstaltung / Anmeldung

Web-Link wird nach Anmeldung einige Tage vor der Veranstaltung verschickt. Anmeldung bis 29.10.2021 per Mail an Lea Werner: 
lea.maria.werner@tiho-hannover.de

Veranstalter

Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover
Weitere Informationen: www.tiho-hannover.de/knowember 

Termine

07.11.2021 ab 15:00 bis 15:20 Uhr

Ort

Dies ist eine Veranstaltung mit freiem Eintritt