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 © Martin Kirchner

 

Gastronomía y pista de baile

Los paladares finos viven en Hannover una vuelta al mundo culinaria.

Variedad culinaria

Restaurantes excelentes, fondas tradicionales, especialidades internacionales y una moderna gastronomía para despertar los sentidos: los paladares finos disfrutan en Hannover de un abanico gastronómico sin límites. De la A de afgano a la Z de zimbabuense, todo un elenco de creativos chefs nos invitan a la mesa. Los gourmets más exigentes disfrutan de una alta cocina que siempre obtiene las mejores notas por parte de los críticos gastronómicos. Las fiestas mayores, las cervecerías al aire libre o los clubs de playa son escenarios ideales para divertirse. Las embarcaciones de pasajeros en el lago Maschsee o en el Canal Weser-Elba aportan el toque marítimo. Y para quienes prefieran comer en casa, solo en la ciudad de Hannover hay 26 mercadillos semanales repletos de productos frescos para que hacer la compra sea una experiencia auténtica y de lo más agradable. Tampoco podemos olvidarnos del mercado cubierto de larga tradición de la capital del estado, con más de 70 puestos que invitan a pasear y detenerse para degustar una gran variedad de platos, tentempiés o un capuchino para recuperar fuerzas.

La región surte la mesa

Entre los productos regionales más conocidos encontramos el espárrago de Burgdorf y la anguila ahumada del lago Steinhuder Meer. Los amantes de la carne no quedarán decepcionados con la salchicha Hannoversche Bouillonwurst y la Calenberger Pfannenschlag (morcilla de carne de ternera y avena). Una dulce reminiscencia de la monarquía de Hannover es el famoso postre Welfenspeise (crema de vanilla con sabayón). El Lüttje Lage es una especialidad de alta graduación elaborada con cerveza y licor de cereales que tradicionalmente se bebe de dos vasos al mismo tiempo. La invención de una cerveza muy fermentada por Cord Broyhan en 1526 llevó a la creación de la Gilde Brauerei (fábrica de cerveza), la empresa más antigua de Hannover todavía en funcionamiento. Herrenhäuser es otra cervecería de larga tradición que, como otras fábricas, produce cerveza casera de primera categoría. En las numerosas tiendas de productos agrícolas de las ciudades y municipios de la región se encuentran deliciosos souvenirs.

Bailar toda la noche

Hannover goza de gran atractivo como zona de marcha, no solo los fines de semana. La densidad y variedad del panorama de pistas de baile es prácticamente insuperable. Hay para todos los gustos: desde el pequeño club hasta el espacioso templo del baile. Locales como Palo Palo, Osho, Faust o el Café Glocksee son clásicos siempre actuales. Los creativos organizadores sorprenden continuamente con nuevos y extraordinarios formatos de fiesta. Además, bares de copas con mucho estilo, tabernas rústicas y originales clubes con música en directo garantizan un animado ocio nocturno. Uno de los eventos más importantes de su género en el norte de Alemania es el festival de música cubierto «Der Sonne entgegen». Los eventos de salsa y tango argentino también son muy concurridos. Ambos estilos de baile se ofrecen en varias academias de baile.