Fortbildungen für Lehrkräfte

Fortbildungen für Lehrkräfte

Im Rahmen des Projekts „Vom Acker bis zum Kochtopf“ stehen zwei Fortbildungen zur Verfügung:

• Fortbildung zur Einbindung der Thematik Ökologischer Landbau, Regionale Wertschöpfungskette und Nachhaltige Ernährung in den Unterricht. Diese Fortbildung ist im Rahmen einer Teilnahme am Projekt verpflichtend. Je teilnehmender Schule muss eine Lehrkraft an dieser Fortbildung teilnehmen – nicht je Schulklasse oder Schüler*innengruppe.
• Fortbildung zur Thematik Anlage und Pflege eines Schulgarten. Die Teilnahme ist freigestellt, für Schulen, die einen Hochbeetbausatz beziehen, jedoch empfehlenswert.

1. Fortbildung „Bio.Wert.Voll.“

Einbindung der Thematik in den Unterricht

Landwirtschaft, Bio-Lebensmittel und -Produkte entdecken lernen und dabei ganz praktisch in die Welt der Bauernhöfe und verarbeitenden Betriebe eintauchen. Die Fortbildung verbindet die inhaltlichen Schwerpunkte des Projekts „Vom Acker bis zum Kochtopf“ mit didaktischen Ansätzen. Im Konkreten heißt dies: Perspektivwechsel ermöglichen, Gestaltungskompetenzen fördern und mit lebendigen Prozessen interagieren.

Der inhaltliche Rahmen berücksichtigt die Themen

•             Ökologischer Landbau - insbesondere in der Region Hannover

•             Regionale Wertschöpfungsketten - Landwirtschaft und lokale Verarbeitung

•             Nachhaltige Ernährung - bio, regional, saisonal, fair, ausgewogen und genügsam

•             Tipps für die Verankerung im Schulalltag und Fördermöglichkeiten für Projekte

Hintergründe zum didaktischen Ansatz der Unterrichtsvorschläge: Die Teilnehmenden arbeiten mit den jeweiligen Aspekten in Anlehnung an den Lernzyklus des Flow-Learnings aus der Natur- und Wildnispädagogik:

•             Begeisterung wecken

•             konzentriert wahrnehmen

•             unmittelbare Erfahrung

•             andere an den eigenen Erfahrungen teilhaben lassen

Durch die Anwendung praktischer Beispiele aus der Handreichung des Projekts „Vom Acker bis zum Kochtopf“ können die darin benannten Methoden im Einzelnen unmittelbar angewendet werden. Die Fortbildung folgt der Frage: „Wie können intensive Lernerfahrungen entstehen und was braucht es für

•             die Stärkung der Gestaltungskompetenzen,

•             eine systemische und ganzheitliche Lernumgebung,

•             einen Perspektivwechsel,

•             partizipative Lernsettings und

•             ermächtigende Erfahrungen?“

In der Fortbildung werden neben den theoretischen Grundlagen auch die praktischen Anwendungen ausprobiert, es wird also zu "hands-on" Aktivitäten kommen.

Termine im Schuljahr 2026/2027: 2. November 2026 und 13. April 2027, jeweils 9-16 Uhr

Referent*innen: Maria Jacobs, Cheryl und Thomas Meiseberg

Ort: Kampfelder Hof, Hauptstraße 31, 30966 Hemmingen-Hiddestorf

Anfahrt: z.B. mit Stadtbahnlinie 13 bis „Hemmingen“, von dort mit Bus 366 bis „Hiddestorf Wiesenweg“, von dort 3 Minuten zu Fuß

2. Fortbildung „Schulgartenarbeit“

Es wird gezeigt, wie die Schulgartenarbeit erfolgreich in den Unterricht und Schulalltag eingebunden werden kann. Lehrkräften werden Möglichkeiten aufgezeigt, mit Schüler*innen eigene Handlungsoptionen zu entwickeln und auszuprobieren, mit denen ein ressourcenschonendes Verhalten entlang der Wertschöpfungskette unterstützt wird. Dazu werden Auswirkungen unterschiedlichen Verhaltens an unterschiedlichen Wertschöpfungsstufen verdeutlicht. Die Aspekte „Regionalität“, „Saisonalität“ sowie „biologischer und ökologischer Landbau (Schwerpunkt Pflanzenbau)“ werden in den Blick genommen.

Die Lehrkräfte lernen die praktische Gartenarbeit kennen. Anbau, Ernte und Verarbeitung werden entlang der Wertschöpfungskette verortet. Die Bedeutung und Auswirkungen von Regionalität, Saisonalität und naturnahem Gärtnern werden veranschaulicht.

Inhalte der Fortbildung:

Kennenlernen praktischer Gartenarbeit:

• Vorstellung Gartengeräte
• Anlage unterschiedlicher Beete (z.B. Hochbeet, Hügelbeet, Senkbeet, Bodenbeet)
• Bodenbearbeitung, Düngung, Pflanzenschutz
• Aussaat- und Pflanztermine
• Säen, Pflanzen
• Pflegearbeiten 
• saisonales Ernten/ Kochen 

Vorstellung von:

• passende Stauden, Gemüse, Kräuter und Wildpflanzen
• Unterstützung von Wildbienen/ weiteren tierischen Nützlingen bei der Gartenanlage
• Naturnahes Gärtnern/ ökologischer Landbau

Individuelle Unterstützung bei Anlage/Veränderung eines Schulgartens:

• Planungshilfen
• Standortberatung
• Pflanzenauswahl
• Begleitende Unterrichtsvorschläge

Termine: 23. September 2026; weitere Termine werden noch bekannt gegeben 

Zeitumfang: 7 Stunden

Referent*innen: Schulbiologiezentrum Hannover

Ort: Schulbiologiezentrum Hannover, Vinnhorster Weg 2, 30419 Hannover

Anfahrt: mit den Stadtbahnlinien 4 oder 5 bis Haltestelle „Schaumburgstraße“, von dort weiter mit dem Bus bis Haltestelle „Altenauer Weg“ oder zu Fuß (15 Minuten)