Ernährung – gesund und nachhaltig

© LHH (Fotograf: Hendrik Espitalier)

Eine vollwertige Ernährung hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden. Beim gemeinsamen Zubereiten und Verzehren kleiner Speisen in der Kindertagesstätte oder der Schule bietet sich die Möglichkeit, den Kindern und SchülerInnen neue Geschmackserlebnisse zu vermitteln, die Sinne zu schulen und Genussfähigkeit zu bilden - und ihnen die Bedeutung einer gesunden Ernährung nahe zu bringen.

Ob Müslis, Smoothies, Brotaufstriche, Obstspieße oder Muffins, es gibt zahlreiche erprobte Rezepte, die sich leicht umsetzen lassen. Sie sind nicht nur lecker, die Zubereitung und das gemeinsame Verzehren am gedeckten Tisch machen den Kindern und SchülerInnen darüber hinaus Spaß. So lassen sie sich auch für vegetarische Speisen begeistern.

Durch die Verwendung von saisonalen und regionalen sowie Bio- und fair gehandelten Produkten oder durch den Besuch eines Bauerhofs werden die Kinder und SchülerInnen für Herkunft und Herstellung unserer Lebensmittel sensibilisiert.

Angebote des Netzwerks „Ernährung-Schule-Landwirtschaft“

Das "Netzwerk Ernährung-Schule-Landwirtschaft", ein Zusammenschluss von Bildungs- und Beratungsinstitutionen, zu dem auch das Nachhaltigkeitsbüro gehört, bündelt Angebote zu den Themen gesunde Ernährung, ökologischer Landbau, regionale Vermarktung und fairer Handel. Dazu gehören Unterrichtsangebote und Werkstätten mit handlungsorientiertem Ansatz, Bildungsmaterial, Fortbildungen, Bauernhofbesuche und Beratung - nicht nur für Schulen, sondern auch für Kindertagesstätten. Die einzelnen Angebote sind unter dem Link „Netzwerk Ernährung-Schule-Landwirtschaft“ zu finden.

Angebote des Nachhaltigkeitsbüros

Das Nachhaltigkeitsbüro bietet in Zusammenarbeit mit Partner*innen des Netzwerks Workshops, Fortbildungen und Bildungsmaterial zum Thema „Gesunde und nachhaltige Ernährung“ für Schulen und Kindertagesstätten und andere Bildungseinrichtungen an. In diesem Rahmen sind auch Angebote für erwachsene Multiplikator*innen buchbar (siehe Link „Klimafreundlich Kochen in Stöcken“).

Eine Möglichkeit, das Thema gesunde und nachhaltige Ernährung in der Schule zu etablieren, ist die Einrichtung einer nachhaltigen Schülerfirma mit Pausenverpflegung, von denen es an den weiterführenden Schulen im Stadtgebiet Hannover mehrere gibt.

© LHH

Unterrichtsangebote und Beratung

Netzwerk Ernährung-Schule-Landwirtschaft

Angebote der Partner*innen des Netzwerks.

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Ausstellung ÜberLebensmittel

Rückblick auf das pädagogische Begleitprogramm

Vom 12. September bis zum 28. November 2019 präsentierten die Ada-und-Theodor-Lessing-Volkshochschule, der Fachbereich Umwelt und Stadtgrün und das Agenda...

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Gegen die Lebensmittelverschwendung

Lecker kochen mit Resten

In deutschen Privathaushalten werden pro Kopf und Jahr mindestens 75 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. 

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© Karen Lau

Köstlichkeiten ohne Fleisch

Klimafreundlich Kochen in Stöcken

Workshops in Kooperation mit Sanierungsmanagement

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© LHH

In ökologischer und sozialer Verantwortung

Nachhaltige Schülerfirmen

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Regional Essen

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